Silvesterfeier im Hotel Les Cygnes

Das Hotel Les Cygnes wurde 1926 erbaut und hat sich seinen authentischen Charme der «goldenen Jahre» bewahrt. Das Hotel liegt ideal am Ufer des Genfersees und bietet Ihnen die Garantie für einen totalen Tapetenwechsel. Feiern Sie Silvester in diesem einzigartigen Rahmen.

Menu de la Saint Sylvestre
Tartare de Veau aux Huitres d’Oléron, Saladine de Salicorne
(Amuse-Bouche)
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Carpaccio de Magret de Canard Séché Farci au Foie Gras, Marinade à la Truffe Noire
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Servies dans leurs Ecrins, les Noix de Saint Jacques Poêlées, Bouillon de Volaille lié à l’Abondance, Fondue de Poireau
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Granité de Yuzu et Genièvre
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Demi-Pigeon Cuit sur Coffre, Canapé de Pommes de Terres Croustillant, Jus au Porto lié au Foie Gras, Champignons des Sous-Bois
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Plateau de nos Fromages
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Prédessert Surprise de St Sylvestre
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Délice Mandarine Confite et Chocolat, Tuile au Grué de Cacao