Christmas at Les Cygnes hotel

In a family hotel of Belle Epoque style with spa... for a unique experience on the shores of Lake Geneva, opposite Lausanne. You will experience an authentic Christmas while enjoying a break in a unique setting.

Menu de Noël du 24 au soir et du 25 à midi :
Cappuccino de Langoustine et Poutargue Rapée
(Amuse-bouche)
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Macaron Parfumé à la Truffe et sa Ganache de Foie Gras, Gel Génépi
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Gambas Géante Nourrie au Beurre Vanillé, Tartare de Fenouil aux Agrumes et Herbes Fraiches
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Granité de Vulnéraire et Kumquat Confit
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Suprême de Volaille de Bresse Farci aux Ecrevisses, Salsifis Lardés à la Viande des Grisons, Gnocchi Verde de Pommes de Terres
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Plateau de nos Fromages
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Le Bonnet du Père Noël « en douceur »