gastronomische Animation "Recompensa"

Die Recompensa sind für die Entdeckung, das Wissen und die Anerkennung von Lebensmitteln bestimmt, die im Gebiet von Savoyen, Haute Savoie, nahen Gebieten und darüber hinaus hergestellt und vertrieben werden.

Lors des évaluations organoleptiques des « Nouvelles Saveurs Recompensa », les produits sont évalués par les professionnels et par le grand public « à l’aveugle » le vendredi 4 octobre de 10h à 12h et de 14h à 18h et le samedi 5 octobre de 10h à 12h et de 14h à 17h. Sur les espaces d’évaluation, il n’y a aucun nom/ marque de produit ni indication de nature à qualifier le produit (par exemple : confiture de…, fromage de… etc…). Seules sont indiquées les informations : « de type sucré », « salé », « chaud », les boissons, leur degré d’alcool le cas échéant. Tout est présenté à l’évaluation de façon anonymisée afin que le critère du goût soit le seul qui compte vraiment.